В мастерской УКГП 16 ноября прошел демонстрационный экзамен в группе ПК-18 по компетенции "Поварское дело".


В мастерской УКГП 16 ноября прошел демонстрационный экзамен в группе ПК-18 по компетенции "Поварское дело".


Длится экзамен 6,5 часов ( это 4ч работы, 0,5 на подготовку и уборку рабочего места, +2ч написать меню) готовятся блюда задания такие как:

1. Горячая закуска;
2. Горячее блюдо из птицы с 2 гарнирами;
3. Десерт с гарниром и соусом из карамели.

Студенты могут организовать работу по своему желанию, но им необходимо учитывать время презентации .
Участники получили одну корзину с ингредиентами, которую они казали у организатора за 2 недели до экзамена. Во время экзамена разрешается пользоваться только тем, что предоставил организатор .



Просмотров: 44
    -->