В рамках форума «Образование будущего» была представлена площадка по направлениям обучения «Повар, кондитер» и «Технология продукции общественного питания». Пришедшие на мероприятие гости колледжа могли посмотреть, как проходит квалификационный экзамен у технологов, пройти мастер –класс по приготовлению кейк-попсов с молодыми поварами- первокурсниками, пообщаться с выпускником колледжа, а ныне инженером-технологом, бригадиром поваров в отеле «Рэдиссон» г.Сочи Ибатуллиным Айнуром. На квалификационном экзамене, проводимом у технологов были представлены разнообразные
десерты: привлекал внимание торт в виде сердца, покрытый зеркальной глазурью, торт «Фрезье» из клубники, расплавленным шоколадом растекался фондан (пирожное с жидким шоколадом
внутри), соревновались между собой два десерта тирамиссу, дрожал на подносе сливочно- желейный десерт, распускались цветы из булочек-роз с яблочными дольками. Все это сладкое великолепие было по достоинству оценено и опробовано посетителями. Возле группы поваров-первокурсников быстро собралась толпа желающих приготовить свой
оригинальный кейк –попс. Пирожное на палочке, глазированное растопленным шоколадом и отделанное разнообразными посыпками – как тут устоять и не попробовать? Пришедшие на форум школьники с удовольствием дегустировали продукт собственного творчества.
В завершение все желающие смогли пообщаться с поваром, который кормит президента. Айнур Ибатуллин вспомнил о годах учебы в нашем учебном заведении, рассказал о своей нынешней работе, о требованиях, предъявляемых к современному повару, ответил на многочисленные
вопросы всех желающих. Ребята интересовались – насколько сложно работать поваром, какие знания необходимы, сколько получают шеф-повара и даже что любит есть наш президент. В подведении встречи Айнур акцентировал внимание на необходимости постоянной учебы и
собственного саморазвития для успешной реализации себя в профессии.
